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      骨質疏松性骨折如何飲食?
      發布時間:2015-06-03 09:37:46 作者:……     文章來源:互聯網    點擊數:    更新時間:2015-06-03

      骨質疏松性骨折如何飲食?

        骨質疏松性骨折的發生與食物營養結構有密切關系,食物中營養結構不合理、營養不足或營養過剩,均可導致營養障礙,造成鈣吸收不足或丟失過多,從而出現骨丟失,發生骨質疏松,在輕微的外力作用下即可引起骨折。在各種營養素中,鈣、維生素、蛋白質等具有重要意義。
        骨質疏松性骨折患者如何飲食呢?請參考下面的飲食原則:
        1.講究平衡的膳食結構:平衡膳食是指日常膳食中所含的營養素,包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質、水、膳食纖維等,必須做到種類齊全、數量充足、比例適當,既不過多,又不缺乏,以達到滿足人體的正常生理需要,這是維護身體健康的物質基礎。
        具體要求:
        ⑴要保證適量的蛋白質:每人每日按每千克體重計算,應有1.0~1.5克蛋白質,供給熱能占總熱能的15%, 
      其中優質蛋白質(動物蛋白和大豆蛋白)應占蛋白質總量的40%~50%。
        ⑵低脂肪:脂肪供熱占總熱能的20%~25%,而且以植物油為主。
        ⑶糖類以谷物為主,盡量少食用甜食。
        ⑷要有豐富的鈣和維生素,特別是維生素A、D、C及B族維生素。 低鈣、低維生素D及高磷飲食可導致人體腸道攝入和吸收的鈣量不足,造成血鈣水平降低、血磷水平升高,刺激甲狀旁腺素分泌增加,使骨吸收增加,誘發或加重骨質疏松。 成年人每日攝取鈣量不應少于800毫克;生長發育期的青少年及妊娠、哺乳期婦女每日需要的鈣可達1500毫克;絕經后的婦女有骨質疏松癥者,每日攝入鈣量應在1200~1500毫克,這樣才能維持體內鈣代謝的平衡。
        ⑸要有足夠量的膳食纖維。
        ⑹低鹽:每日食鹽量應在5克以下。
        ⑺充足的水分。
        2.科學地安排一日膳食
        骨質疏松性骨折患者主食應以米、面、雜糧為主,做到品種多樣、粗細搭配。副食應多吃含鈣多的食物,如牛奶、奶制品、蝦皮、豆類、海藻類、雞蛋等,植物性食物中應以綠葉菜、花菜等為主。進食忌暴飲暴食,避免過膩、過咸、有刺激性的食物。一般以“早上吃好,中午吃飽,晚上吃少”為宣。切記:病從口人。一切生冷食物洗凈后再吃。
        ⑴餐次和間隔時間:一般都是一日三餐,用餐時間為早餐上午7時,午餐中午12時,晚餐下午6時。也可根據具體情況實行一日四餐制,用餐時間為7時、ll時、14時及19時,這種安排對于年老體弱者是最佳的用餐制。
        ⑵各餐食物分配:一般按早、晚餐少,午餐多的原則分配;用熱能計算,早晚餐各占全天總熱能30%,午餐占40%。這種分配符合人體生理需要,又適應日常生活工作要求。
        3.提倡日常經濟適用的補鈣措施
        牛奶和豆制品是鈣質的良好來源。 100毫升牛奶中含有80~100毫克的鈣,在條件允許的情況下,應多喝牛奶, 特別是骨質疏松性骨折患者。在廣大農村地區,應多喝豆漿、多吃豆腐等大豆制品。另外,一些海產品的補鈣效果也不錯,如蝦皮、海帶、紫菜等含鈣量都很豐富。

      (責任編輯:劉成)
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